导读：教你做香蕉糕，5分钟就学会，外酥里嫩又香甜，比饼干还好吃炎热的夏天已经到来了，每天都得顶着大太阳出门，这么热的天气，大家一定要做好防晒和防暑！今天我给大家带来的是一道香蕉糕的做法，吃起来外皮酥脆，里面浓浓的香蕉味，特鲜嫩，让我儿子当成一道小零食，超级喜欢吃！这道香蕉糕的做法很简单，而且里面用到的食材，都是家里最常见的，有香蕉、牛奶、鸡蛋、面包糠和淀粉，只要是准备好这这几种食材，即使是新手，做出来的香蕉糕照样外酥里嫩！暑假已经来临了，相信孩子们每天都在与零食打交道，但是外面卖的零食里有很多添加剂，给孩子们吃起来一点都不健康！利用自己休息的时间，可以给孩子做点香蕉糕吃，教你做香蕉糕，5分钟就学会，外酥里嫩又香甜，比饼干还好吃！
香蕉糕【香蕉糕】【原材料】：香蕉、冰糖、牛奶、鸡蛋、面包糠、淀粉。【制作步骤】
香蕉糕第一步：准备2根香蕉剥皮切成片，放在料理机中，再加上牛奶50毫升，打成香蕉泥，在香蕉泥里面加上淀粉30克搅拌均匀，搅拌到里面没有颗粒状即可。
第二步：在锅里倒上200毫升牛奶，放上5-8粒冰糖，开小火把冰糖熬化，冰糖熬化，牛奶煮开后，把香蕉糊倒进去，边倒边搅拌，要不停的搅拌，搅拌到粘稠鼓大泡关火。
香蕉糕第三步：在模具里刷一层油，把香蕉糊倒进去，在勺子上抹一层油，把表面抹平了，盖上保鲜膜，密封冷藏2个小时，时间到取出来，把边缘部分修理一下，切成长条备用。
香蕉糕第四步：准备3个盘子，分别放上鸡蛋液、淀粉和面包糠，先把切好的长条裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
香蕉糕第五步：在锅里倒上油，油温4成热，放在锅里炸，炸到表皮变酥脆，出锅控一下油分就可以食用了。 【温馨小贴士】1：先把香蕉切成片，放在料理机中，加上牛奶打成细腻的香蕉泥，然后在香蕉泥里加上淀粉搅拌均匀，一定要搅拌到里面没有颗粒状才可以2：我家一盒牛奶是250毫升，把剩下200毫升牛奶倒在锅里，加上冰糖熬化，等到冰糖融化，牛奶煮开后，把香蕉泥倒进去，要不断的搅拌，搅拌到香蕉糊粘稠鼓大泡出锅，倒在模具里面，放在冰箱里冷藏2小时。3：把冷藏好的香蕉切成长条，你可以直接吃，也可以裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠下油锅炸，下油锅炸的香蕉糕，外酥里嫩，根据个人的口味决定。以上就是香蕉糕的做法，个人觉得香蕉这样做，比直接吃要过瘾，每次在家做这道小零食时，儿子都挺喜欢吃的！喜欢此做法的话，不要忘记收藏起来，有时间给家人做着吃吧！
