【菜品名称】：咸蛋黄饼干
【所需食材】
油皮：低筋面粉100克、黄油15克、白糖10克
油酥：咸蛋黄7个、低筋面粉50克、黄油30克
【烹饪步骤】
1.首先将所有食材都准备出来，低价面粉我选择的是蛋糕专用的，然后就是咸蛋黄了，一般超市都有买的，所以在准备的时候还是比较方便，
2.食材都已经准备完了，接下来咱们来制作水油皮吧，黄油提前放在室温软化，大家用手指按压一下，能出手印了，就将15克的黄油放在面包机中。
接下来将面粉筛入到盆中，面粉要筛进去，也是能将里面的疙瘩给过滤掉，之后将牛奶和白砂糖放进去，启动揉面功能。
3.面团揉成光滑面团后，取出来盖上保鲜膜醒发松弛半个小时，能看到面团已经变得更软了。
4.在醒发面团的时候，接下来咱们将咸蛋黄处理一下，将咸蛋黄放在烤盘上，之后喷上点白酒，然后160度烘烤5分钟。
5.咸蛋黄烘烤好后，将咸蛋黄取出来放在保鲜袋中，用擀面杖给擀成细末，之后在放入面粉给搅拌好后，等面粉和咸蛋黄全都融合在一起后，在放入软化好的黄油。
6.黄油放进去后，将面粉咸蛋黄和黄油揉成光滑的面团，大家在揉的时候，一定要将黄油都揉开，再混合到面团中。
7.咸蛋黄油酥馅已经处理完了，这时候面团也醒发好了，将油皮用擀面杖给擀成圆形的饼，之后将咸蛋黄油酥放到中间，然后将口给封严实了。
8.等面团已经封好了，接下来用擀面杖给擀成长方形，大家在擀的时候尽量擀得薄一点，之后将两边向中间折叠，之后继续擀成长方形。
9.等做好后，再将长方形进行折叠，在擀开，这样重复三次，这样做出来的饼干，才会有层还酥脆的。
10.都处理完了后，将面团给擀成长方形，大家在擀的时候最好擀的薄一点，等擀好后，将面饼切成均匀的小长方形，然后用小叉子给都均匀的叉上眼。
11.饼干都已经做好后，将饼干均匀的放在油纸上，之后烤箱提前预热，然后将烤盘放在烤箱中，160度烘烤20分钟就能出锅了。
12.一份超级好吃的咸蛋黄饼干就做好了，是不是非常的简单呢，不管你是手残党还是厨房小白都没问题，鲜香酥脆，一口一个好吃到停不下来，像是孩子或是大人当做零食吃，营养还健康
【烹饪总结】
1.黄油一定要提前放在室温软化，只有软化好的黄油，才能和面粉融化。
2.每个烤箱的性能不同，因此时间和温度还是要看个人。
