生活不是一帆风顺的，有时总会遇到一些烦心事，让我们心情低落郁闷，有些小伙伴在会选择出门散下心，或者听歌、睡觉和追剧。对于小吃货还说，没有什么烦恼是美食不能解决的，先吃饱才有力气来做事嘛。甜甜的美食更能让人心情愉悦，香甜的口感让人仿佛被温暖包裹其中。
最近网上有一款纱布蕾曲奇饼干在众多小零食中脱颖而出，它的外观乖巧又精致，用秀色可餐来形容也不为过，让人一见钟情。面对这样一款颜值超高，评价又好的美食，有几个小吃货能抵抗住它的诱惑呐？真的是越看越心动，心动不如行动，光看是吃不到它的，还是得动手。
本以为纱布蕾曲奇饼干那么好看，制作起来可能会比较麻烦，已经做好重来的准备了，但是没想到一次就能完成，失败率极低。打开烤箱的一瞬间，浓郁醇正香味扑面而来，诱人非常，纱布蕾曲奇饼口感酥松清脆，甜而不腻，杏仁芳香蔓延在唇齿间，令人回味无穷，下面就这款美食的制作方法具体介绍给大家。
沙布蕾曲奇饼干
准备食材：无盐黄油100g、低筋面粉150g、杏仁粉30g、糖粉35g、食用盐2g、白砂糖适量、熟杏仁适量、可可粉6g
具体步骤：
第一步：首先我们取出100g无盐黄油，将无盐黄油分切小块，装入容器中，放到40度左右的温水上，隔水加热软化一下。软化到用手指能够毫无阻力的压散就可以了，不要软化过度哦。在软化无盐黄油的时间段，把适量的熟杏仁坚果切分成两半，放到一边备用，等会儿用来装饰曲奇饼干。
第二步：添加35g糖粉到无盐黄油中，用刮刀把无盐黄油压散，和糖粉混合一下。再使用电动搅拌器的中速来处理食材，搅打一分钟左右，打发至无盐黄油的颜色变浅，组织更加细腻柔和即可。不要过度打发哦，不然做出来的饼干会容易碎的。
第三步：过筛150g低筋面粉和30g杏仁粉到黄油里面，这时就不用搅拌器了，拿刮刀来先把食材翻拌均匀，然后戴上手套来揉捏食材，将它按压成一个面团状。揉好的面团是具有一定硬度的，而且表面很光滑细腻。
第四步：将面团一分为二，在一份面团中加入6g的可可粉，揉合均匀，这样我们一次性就能做出黄油和巧克力味的两种曲奇啦。把两个面团揉搓成直径为2厘米左右的长条，放到撒有白砂糖的烤盘中滚一圈，让它们的表面均匀粘上砂糖颗粒，这样烘烤出来的曲奇不仅好看，而且口感会更丰富。
第五步：面团长条整理好后，把它放到冰箱中冷藏30分钟，冻硬一点，不然切片的时候容易粘黏到刀上。三十分钟后取出长条，将它切分成1.5厘米左右的小段，摆放到底部铺有油纸的烤盘中，在每个小段顶部安放一颗切好的杏仁。
第六步：最后将烤盘放进预热到160度的烤箱中，烘烤30分钟就可以了。在烘烤的时候最好开启烤箱的风炉模式，这样能让纱布蕾曲奇饼干的表面上色均匀一点，更加美观好看。
厨艺小贴士：
1、曲奇饼干能否成功，无盐黄油有很大的关系，如果无盐黄油软化过度的话，做出来的面团就会比较稀和，难以塑形。
2、若是一不小心把无盐黄油软化出水分了也不要慌，依旧把它和食材混合均匀，然后放进冰箱冷藏一会儿，这样可以是面团变得坚硬一点，方便处理。
3、如果面团长条的状态没有太稀的话，一般来说冷藏三十分钟就可以了，不要冷藏太久哦，冻太硬的话长条在切片的时候就容易裂开。
4、纱布蕾曲奇饼干的制作比较简单，最多的步骤就是混合食材，小伙伴们只要细心一点基本上都不会失败的。
