喜爱喝红茶的人，对于伯爵红茶茶应该不陌生。伯爵红茶也有被叫英式红茶，红茶的香味中带有淡淡的清新，再配上一口甜品，就是被人们喜爱的英式下午茶。
今天分享的这款饼干，加入了伯爵红茶，红茶的清香搭配浓郁的黄油香味，真的让人令人心旷神怡，配咖啡或红茶都很适合～
伯爵红茶饼干
小佳私房话
1、黄油要提前软化，伯爵红茶粉要选细一些带少许颗粒的。
2、做好的饼干面团在整形成圆柱形后，用保鲜膜包好，放冰箱先冷冻一会预定型，再取出重新搓圆，这样可以避免面团受压底部被压平，使切出的饼干不圆。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按饼干厚度大小及各烤箱温度性能适当调整。
材料
无盐黄油100g，糖粉40g，盐1g，蛋黄1个，伯爵红茶粉6g，低筋面粉180g
制作步骤
1、准备好所用的材料。
2、黄油软化后用加入糖粉和盐，搅拌均匀。
3、加入蛋黄，搅拌均匀。
4、将低筋面粉和红茶粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态。
5、将拌好的面团揉匀后捏成圆柱形，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻约10分钟，取出后快速重新搓圆，再放入冰箱冷冻约1小时。
6、将冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3-0.5CM厚的片状，烤盘垫油布，把饼干间隔排入。
7、卡士750烤箱，提前上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟。
8、烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。
