鲜乳大饼食材
普通面粉170克
土豆淀粉10克
植物油30克
温牛奶60克
白糖25克
奶粉20克
盐2克
酵母2克
碳酸氢铵2克步骤
1.碗中先倒温牛奶，然后加酵母，搅拌一下静置五分钟。2.然后加入碳酸氢铵（或小苏打），盐搅拌均匀。3.接着加入白糖，奶粉，植物油，全部搅拌均匀。
4、加入面粉和淀粉。
5、用刮刀拌匀，或者是用手捏成团，盖上盖子，自然发酵2小时。
6、发好的面团体积不会有太明显的变化，但是能闻到一股发酵的香味，把它盖上保鲜袋，擀成饺子皮厚度的大片。
7、找一个圆形的杯子，或者是任意模具，印出饼干模样。
8、摆在烤盘上，用剪掉尖的牙签扎一些小孔。
9、烤箱上下火160°烘烤25分钟即可。（温度时间不是固定，适烤箱脾气而定）
10、发酵后的饼干掰开会有些许层次。
脆脆的，好吃。
小贴士
1.碳酸氢铵就是臭粉，给食物起到蓬松作用。没有的话就用等量的小苏打代替。我都做过，效果不会差太多。2.买回来饼干上面都会有添加剂，如牛奶香粉等。自己在家做，给家人吃，不建议放，虽然奶香味会少一些，但是贵在健康。
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