食材用料
黄油50克
糖粉30克
淡奶油30克
低筋面粉50克
奶粉20克
蛋白50克
白巧克力100克
步骤1
黄油室温软化至手能戳动，加入20克糖粉
步骤2
打发至絮状发白
步骤3
倒入淡奶油搅拌均匀
步骤4
过筛低粉和奶粉用刮刀拌匀
步骤5
蛋白加10克糖粉打发至有尖角状态
步骤6
取一半打发好的蛋白和面糊混合，翻拌均匀
步骤7
再加入另一半蛋白继续翻拌均匀
步骤8
装入裱花袋后挤到学厨烤盘上
步骤9
放入预热180度的烤箱烤10分钟至边缘金黄，放凉备用
步骤10
巧克力切碎隔水融化
步骤11
装入裱花袋挤在饼干上，盖上另一片饼干就好啦
小贴士
原版甜度比较高，方子里的糖粉可以增加到50克。
饼干可以尝试做的更薄一点哦～
