大概八九十年代人的记忆里
都会有一个熟悉的铁皮盒子
多半是用来放一些干果零食
或者也会放一些别的东西
在阿婆那儿看到了这铁皮盒子
好像看到了小时候的我
盯着铁皮盒子里的饼干
傻笑的样子
流失岁月中
总有那么几样忘不掉
那就做些饼干
重温一下儿时岁月
除锈小法子
因为阿婆的铁皮盒
实在放了太久时间
都生锈了，所以要先除锈
铁皮盒中倒入盐＋柠檬汁
浸泡一天，洗净
也有别的一些小窍门
比如牙膏＋小苏打＋白醋等
自制简单曲奇饼干
把低筋面粉、糖粉、抹茶粉过筛混合
再放入切好的黄油块，搅拌直至融合
如果不是软膏状的黄油比较难融合
所以可以用手揉，用手温软化它
加入准备好的蛋黄，一边翻搅一边碾压
再加入喜欢配料，我比较喜欢杏仁片
继续揉至均匀不粘手状态
把揉好的面团揪适当分量
搓成一个个圆球形放在烤盘上
用大拇指轻轻按压就好啦
这样简单的小饼干形状就有了
把它放进烤箱170度烤10~13分钟
完美出炉啦
再用饼干包装袋单独包装
保存的时间会长久一些
把做好的小饼干装到我爱的铁皮盒子里
去找阿婆啦~
喜欢和她待在一起的感觉
我想陪陪她，是一起吃饭也好
还是一起聊天，又或者听
她描述的我的小时候
或许需要陪伴的那一个
是我
ps：记得好好吃饭哦~
