陌上花开，化雪迎春等风来
风有约，花不误
历添新岁月，春暖满河山
自此以后，遇良人，暖余生
我有一个小饼干，它叫白色恋人
我非常的喜欢，今天我想把它送给你
如果你学会了，那么世界又多了一分甜
食材：
低粉40g、糖粉20g（入面糊）、蛋白50g、糖粉20g（入蛋白）、淡奶油80g（入饼干体）、白巧克力50g、淡奶油10g（入夹心）
操作：
1.糖粉和低粉混合过筛，过筛的粉类更容易搅拌均匀，不易形成颗粒
2.过筛的面粉中加入淡奶油
用刮刀将面粉与淡奶油搅拌均匀，搅至无干粉无颗粒的状态
3.蛋白分3次加入糖粉
打至8分发，就是提起打蛋器有小尖角的状态，就可以了
4.先刮取1刀蛋白霜与面糊翻拌均匀，适当翻拌就可以，不需要过度翻拌
搅拌好后倒回到蛋白霜中，再次与蛋白霜混匀
5.烤盘底部铺好油纸，放上瓦片酥的模具，没有模具的小伙伴用小的勺子舀一勺蛋糊然后抹成型即可
用刮刀刮取一小坨蛋糊，然后保持刮刀与模具平行将蛋糊抹平
蛋糊可以少量多次地刮取，不够的话可以反复补充，但是余出太多不好弄出来
抹平后揭下模具即可，配方量大概能这样抹四次
6.烤箱中层，参考温度140°，参考时间15分钟
因为这款饼干非常薄，烤制时间也比较短，所以为了成品的颜值，大家可以在10分钟以后看在烤箱旁边，只要饼干四周上色，就可以停下了
7.白巧克力隔水融化后，加入淡奶油混合均匀
混合好的白巧奶油液装进裱花袋备用
8.将巧克力涂在饼干的中间部位
然后与另一块饼干叠加在一起
轻轻地按压一下，使饼干粘合得更牢，也可以使中间的巧克力扩散向边缘
组装好的饼干放在烤网上晾凉，巧克力凝固就可以了
这个小饼干的饼干体松松脆脆的，奶味很足，直接吃也非常好吃，有了夹心口感更具有层次感，香甜不腻，好吃到停不下来
这个简简单单的小饼干
